Aktualisiert (Dienstag, den 07. Juni 2011 um 07:54 Uhr)

Vitamin C - Wenn das Immunsystem schlapp macht

Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, spielt in der Nutztierfütterung eigentlich keine Rolle. Aber - darin sind sich viele Ernährungs-Fachleute mittlerweile einig - bei Stress, hohen Leistungsabforderungen, bei Infektionen oder bei alten Pferden kann eine Vitamin C-Gabe angezeigt sein. Ascorbinsäure ist an vielen Prozessen im Körper beteiligt. Sie fördert die Kollagenbildung, mindert Stress und stärkt das Immunsystem durch die Stimulation der körpereigenen Abwehr wodurch das Immunsystem beim Kampf gegen Viren und Bakterien besonders gestärkt wird. Somit kann Vitamin C Erkältungskrankheiten wirksam vorbeugen und den Genesungsablauf begünstigen. Vor allem im Zusammenspiel mit Vitamin E schützt es die Zellmembran vor Zerstörung durch aggressive Sauerstoffverbindungen.

Die Höhe der Vitamin C-Gaben ist von der jeweiligen Belastungssituation abhängig und nur schwer bezifferbar. Bei besonders geringem Vitamin C-Spiegel im Blut empfiehlt Prof. Meyer in der “Pferdefütterung” eine Substitution über das Futter von täglich 4 g je 100 kg/LM. Ascorbinsäure ist allerdings eine sehr instabile Substanz und verliert durch Licht oder Sauerstoff schnell an Wirkung.

Bekannt durch hohe Gehalte an Vitamin C sind Citrusfrüchte aller Art wie Zitronen, Limetten und Grapefruits.